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Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2019 - San Michele Appiano

20.90

Descrizione

I vini provenienti dai vigneti selezionati sono ambasciatori del proprio terroir e rispecchiano in modo unico i punti di forza dei vari piccoli impianti. In genere si tratta di singoli terreni su cui viene coltivata la vite da secoli. A seconda della varietà, i vini vengono vinificati in acciaio o in legno, affinché sviluppino una piena complessità ed un bouquet raffinato. Le rigide direttive sulla qualità, l’intenso lavoro manuale e l’impegnativa cura della vigna permettono loro di diventare ciò che sono: vini ricercati, di carattere e ben strutturati.

Il Pinot Nero è uno dei vitigni coltivati più antichi. È vitigno che richiede molta cura e rappresenta una vera sfida in vigna ed in cantina. Il Pinot Nero Riserva matura per un minimo di due anni in cantina. Il risultato è un vino elegante, che non teme il confronto con il panorama internazionale.

Note di degustazione

Rosso rubino al calice, al naso emergono profumi fruttati di ciliegie e frutti a bacca rossa, poi caratterizzati da sentori terziari di tabacco, di liquirizia e di cumino. Al palato si presenta complesso, elegante, pieno.

Abbinamenti

Ideale con la carne di manzo rosolata, la selvaggina di piuma, il coniglio oppure l’oca arrosto. Molto bene anche sui formaggi a pasta dura.

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