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Barbera D'Alba DOC Superiore 2020 - Borgogno

22.50

Descrizione

Una Barbera Superiore che si distingue non solo per la gradazione ma anche per un diverso concetto produttivo. Si tratta infatti di una selezione delle più grandi uve che arrivano da Cannubi e da Liste, due terreni importantissimi che solitamente vengono coltivati a nebbiolo. La Barbera D’Alba Superiore DOC di Borgogno è un rosso che viene vinificato in maniera tradizionale, in vasche di acciaio, e che successivamente viene lasciato maturare per circa 10 mesi in grandi botti di rovere. Quella che ne deriva è una Barbera di incredibile eleganza e fascino, lunga ed avvolgente come solo le migliori sanno essere.

Note di degustazione

Rosso rubino scuro, al naso esprime belle note che ricordano il cuoio, la liquirizia, il caffè, la ciliegia e la mora. Al palato è pieno, ricco, appagante, supportato da una certa acidità prima di una chiusura di impeccabile persistenza, sul frutto.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a primi piatti di sapore, a piatti di carni e a formaggi freschi, di media o lunga stagionatura.

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