Il desiderio di esprimere le eccezionali qualità della tenuta è stato fin dal principio alla base della filosofia di Ornellaia. Ornellaia è un cuvée di Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, espressione fedele di un terroir unico da sempre in armonia con la natura.

Vino simbolo della Tenuta, questo Bolgheri Superiore rappresenta un capolavoro enologico, racconta l’essenza più ampia di quel grandioso territorio, sul litorale toscano, dove le uve bordolesi riescono a esprimersi a livelli unici per l’Italia. Tutte le uve vengono raccolte esclusivamente a mano dopo una fase di analisi che ha l’obiettivo di valutare accuratamente la maturazione e l’equilibrio delle singole componenti dell’acino. La vinificazione prosegue in maniera separata in base al vitigno: dapprima vi è una fase in vasche d’acciaio, alla quale segue un passaggio in barrique di rovere per almeno un anno, periodo al termine del quale viene creata la cuvée.