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Le uve del vino Rosso Campania Igp sono raccolte a piena maturazione manualmente e i grappoli accuratamente selezionati. Le due varietà di uva vengono raccolte e vinificate separatamente, per essere poi assemblate e affinate. Seguono maturazione e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, fermentazione malolattica e, in parte, lungo élevage in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio. Si tratta di un vino elegante e ricco di struttura, nato per dare lunghe prospettive di piacere al palato.
Dal colore rubino intenso con sfumature violacee. Al naso offre una raffinata composizione di sentori vegetali e fruttati, con sottili rimandi alle erbe aromatiche, alla prugna, all’amarena e alle spezie dolci. Seguono inebrianti note terziarie di tabacco scuro, cuoio e inchiostro. Fresco, di calda eleganza e ricca struttura con tannini rotondi e compatti, lascia intendere una lunga prospettiva di invecchiamento.
Ottimo in abbinamento a preparazioni strutturare, si sposa bene con la carne rossa.
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