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Il Rosè Brut “Apanage” è realizzato a partire dalle tre diverse uve tipiche del terroir dello Champagne, chardonnay, pinot noir e pinot meunier. Frutto della grande esperienza di Pommery nella produzione di grandi bollicine, si tratta di un Brut in cui struttura e bevibilità vanno di pari passo, regalando un’esperienza di beva al palato esaltata da una bella spalla acida. Una bottiglia coinvolgente, che risveglia i sensi, e che si rende perfetta per una serata romantica da trascorrere in compagnia della propria anima gemella.
Alla vista si presenta con un bel colore, che richiama la tonalità del rosa pastello. Al naso si avvertono delicate sensazioni di frutta rossa, impreziosite da tocchi agrumati. All’assaggio è morbido, equilibrato, con un sorso profondo ed espressivo, che scuote il palato grazie a una piacevole vena fresca.
Perfetto a tutto pasto, dà il meglio di sé in accompagnamento a primi e secondi piatti a base di pesce. Da provare con il carpaccio di salmone Sockeye.
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