Lo Champagne Perrier-Jouët Blason Rosé rappresenta perfettamente, con il suo stile floreale e ricercato, la prestigiosa maison Perrier-Jouët. Nasce in vigneti situati nella regione della Champagne dallo straordinario assemblaggio, in un’unica fase, delle cuvée più ampie e strutturate provenienti da circa trenta cru, alla ricerca di perfezione ed equilibrio. Per creare questo magnifico rosé, lo Chef de Cave Hervé Deschamps predilige i Pinot Neri di Ay e di Vincelles, che costituiscono il 50% dell’assemblaggio. La parte restante è equamente divisa tra Pinot Meunier e Chardonnay, a cui va il merito di conferire vivacità e freschezza alla struttura ampia ed elegante del Pinot Nero.

Note di degustazione

Rosa luminoso con riflessi aranciati e bollicine fini, vivaci e persistenti. Al naso ricorda il melograno, la pera, l’albicocca e la frutta rossa matura, sentori arricchiti da toni burrosi e da sfumature di fiori bianchi. L’attacco di bocca è fresco e intenso, per poi divenire morbido e complesso e chiudere con un finale ricco e lungo.

Abbinamenti

Perfetto come aperitivo, è ideale per accompagnare crostacei e carni bianche. Ottimo anche in abbinamento a dessert e pasticcini.