La Grande Dame Rosé è uno champagne audace come la donna a cui si ispira, Madame Clicquot, la celebre e ambiziosa vedova , in francese “veuve”, che diede un forte impulso alla qualità di questa denominazione. Uno Champagne Rosé con il 92% di uve Pinot Nero e solo un 8% di Chardonnay. Tra i vigneti di provenienza del Pinot Nero ricordiamo il Clos Colin a Bouzy, uno degli appezzamenti più antichi del domaine Veuve Clicquot.

Note di degustazione

Nel calice vanta un color oro rosa, attraversato da lievi riflessi ramati. Al naso dispiega opulenti sentori di lampone e fragola che si coinvolgono con profumi complessi di pompelmo rosso, tè Rooibos e cuoio pregiato. Al palato entra in punta di piedi, con morbidezza e un corpo in evidenza, per poi sfoggiare la sua gamma di frutti rossi e neri in un vigore e una giovinezza che trova il tocco di grazia in sentori affumicati e di fiori essiccati che ne definiscono una ricchezza aromatica senza eguali, all’altezza dei migliori Pinot Nero della Champagne.

Abbinamenti

Divino su carni di manzo e ravioli ai gamberi, si sposa egregiamente con piatti di agnello o pomodori ripieni.