Questo Champagne, in edizione limitata, nasce dall’incontro di due forze creative: Dom Pérignon e Lady Gaga. Il Vintage 2010 viene, quindi, presentato in una confezione esclusiva, che altro non è se non un’ode visiva all’estro. È noto, Lady Gaga non scende di certo a compressi e lo stesso si può dire di Dom Pérignon; questa annata, la 2010, terribilmente impegnativa in vigna ne è riprova: l’audacia del suo creatore ne ha fatto una vera e propria forza della natura, una bottiglia imperdibile. Si celebra, così, una fortunata convergenza – quella tra Dom Pérignon e Lady Gaga – tesa a reinventarsi e a riscrivere la storia della grande Maison.

Note di degustazione

Giallo paglierino brillante con riflessi dorati, dal perlage finissimo e persistente. Al naso il bouquet aromatico si apre su delicate note floreali e su acidule note agrumate e di frutti a nocciolo. Anice e menta apportano una piacevole freschezza; il secondo naso sottolinea la finezza delle note speziate, tostate e legnose. Al palato, appare perfettamente coerente con gli aromi rivelati dal naso. Preciso, elegante e tonico, mostra tutta la sua calorosa generosità, dove il frutto domina, esaltato da una viva acidità. Sapido, il finale si prolunga su note affumicate.

Abbinamenti

Si esalta con antipasti di pesce affumicato, tartare di pesce, pesce e crostacei al vapore, ma anche con piatti ricchi di aromi, da un grande prosciutto iberico fino a ricette a base di tartufo bianco.