Il Chianti Classico Tenuta Perano nasce dai possedimenti della cantina Frescobaldi situati nei pressi di Gaiole in Chianti, uno dei comuni storici di produzione della denominazione del Chianti Classico. Il vino ha un bel colore violaceo brillante e un bouquet di profumi ampio e pulito, preludio di un sorso dove la struttura tannica fa vibrare la beva, sempre appagante. Un’etichetta con cui non si sbaglia, andando a scoprire la tradizione del terroir chiantigiano.

Un Chianti Classico che nasce dalle uve di Sangiovese, arricchite dalla presenza di altre piccole percentuali di varietà a bacca rossa ammesse dal disciplinare di produzione. I vigneti in cui crescono queste varietà circondano le colline dolci di Gaiole in Chianti, a circa 500 metri sul livello del mare, con un’esposizione verso sud e sud-ovest. Le vigne hanno una forma particolare, che richiama quella di un anfiteatro, garantendo dunque una perfetta insolazione e concentrando il calore nei terreni. Dopo la diraspatura dei grappoli, gli acini si avviano alla pressatura. Dopo la vinificazione il vino matura per due anni in contenitori di acciaio e in barrique, sino a quando la cantina Marchesi de’ Frescobaldi non dà inizio alle operazioni di imbottigliamento.

Note di degustazione

All’esame visivo si rivela con un colore violaceo, dotato di una bella impronta luminosa. Il ventaglio di profumi che avvolge il naso si muove su note principalmente fruttate e floreali, arricchite da tocchi aromatici e spezie balsamiche. All’assaggio è di buon corpo, vellutato, con un sorso nitido e pulito, contraddistinto da una bella freschezza e da un gusto fruttato.

Abbinamenti

Il cuore del Chianti Classico pulsa in quest’etichetta raffinata, perfetta per accompagnare menu di terra e selezioni di formaggi stagionati.