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Il Collio Friulano Ronco delle Cime di Venica nasce in vigneti situati nel comune di Dolegna del Collio, in provincia di Gorizia. È prodotto esclusivamente con uve Friulano, raccolte e lasciate a macerare a bassa temperatura controllata in contenitori protetti dall’ossigeno. Fermentazione e affinamento avvengono per un 40% in botti grandi di legno, dove il vino rimane per 5 mesi, e per la restante parte in acciaio, sui propri lieviti.
Di colore giallo paglierino con intensi riflessi dorati. Al naso si apre con un bouquet raffinato di mela, pera, pesca bianca e banana. Al palato risulta giustamente sapido ed armonico, di facile beva.
Ottimo come aperitivo, questo vino bianco è ideale per accompagnare antipasti a base di prosciutto crudo e risotti ai funghi porcini.
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