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Costa d'Amalfi DOC Rosso 2021 - Marisa Cuomo

16.50

Descrizione

Un rosso tipico e caratteristico, prodotto con uve Piedirosso e con uve Aglianico, raccolte e selezionate interamente a mano nella prima decade di ottobre. In seguito alla pigiadiraspatura, il mosto fermenta per 10-12 giorni con macerazione sulle bucce. Terminata la malolattica il vino affina per 8 mesi in barrique di rovere francese. Nel Costa d’Amalfi Rosso il frutto viene esaltato al massimo, per andare mirabilmente a completare un sorso dal carattere sapido e minerale, modellato dai terreni calcarei su cui crescono le viti e dalla salsedine proveniente dal Tirreno. Origina, difatti, in vigneti ubicati nei comuni di Cetara e nella frazione Raito di Vietri sul Mare, in provincia di Salerno.

Note di degustazione

Nel calice ha un colore rosso rubino molto luminoso. Al naso è caratterizzato da note di marasca e leggeri sentori di pepe nero. Al gusto è equilibrato e persistente con tannini di bella eleganza.

Abbinamenti

Si presta bene, in generale, ad accompagnare primi e secondi piatti di carne e sughi rossi o a base di verdure come una gustosa parmigiana di melanzane o un semplice raviolo caprese.

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