Storie ritrovate – Vini dell’Etna

Alle pendici dell’Etna, che si erge maestoso a proteggere i vigneti, due sono le cultivar che rappresentano maggiormente la vocazione viticola del territorio: il Carricante ed il Nerello Mascalese. Da queste uve dalla forte personalità nascono i nuovi vini dell’Etna di Mandrarossa, figli della terra nera, dove il Carricante dà vita ad un bianco energico, elegante e dalla sorprendente freschezza. Sentiero delle Gerle è il loro nome, indissolubilmente legato al luogo dove nascono, nel territorio di Linguaglossa ad una storia antica che vede protagoniste le donne, vere custodi del vigneto.

Affinato in acciaio per 13/15 mesi, è un vino piacevolmente minerale, segnato, in particolare, da profumi di zagara.

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi dorati. Al naso si presenta di piacevole finezza; si esprime con sentori di frutti gialli e note di fiori bianchi. Al palato si rivela ampio e ricco, di equilibrata acidità e armonioso finale.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce, si sposa bene anche con i crostacei e i molluschi.