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Franciacorta DOCG "Cuvée Prestige - Edizione 43" - Ca' del Bosco

34.00

Disponibile

Descrizione

Il Franciacorta DOCG “Cuvée Prestige – Edizione 43” di Ca’ del Bosco, quarantatreesima interpretazione del multivintage, è espressione dell’essenza più autentica dei diversi terroir della Franciacorta. Nato nel 2007 da un sapere lungo trent’anni che si tramanda di generazione in generazione e da un blend delle migliori uve: Chardonnay (75% ), Pinot nero (15% ) e Pinot bianco (10% ) provenienti da ben 134 vigne.

Le uve vengono sapientemente assemblate alle riserve delle migliori annate nel rito magico, quasi esoterico, della creazione della Cuvée. Vengono raccolte a mano e vinificate separatamente, raffreddate in cella e, prima di essere pressate intere, vengono selezionate da occhi e mani esperte, che se ne prendono cura. Solo dopo 28 mesi di affinamento sui lieviti questo vino potrà esprimersi in tutto il suo splendore.

L’Edizione 43 è un Franciacorta originale, fragrante e complesso, che rivela al meglio il carattere dei 139 diversi vini di cui si compone, provenienti da 141 particelle di vigna e da ben 4 diverse annate. Affinato sui lieviti per almeno 25 mesi, è un Franciacorta sorprendente per freschezza ed equilibrio gustativo, con una grande ricchezza aromatica, assolutamente da non perdere.

Note di degustazione

Paglierino, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con sentori di pesca e agrumi, delicate note floreali e cenni di mandorla. Al palato è fine, molto fresco e armonico.

Abbinamenti

Perfetto per allietare l’aperitivo e le occasioni speciali, si sposa molto bene con agli antipasti di pesce e le crudità.

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