Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut “Vittorio Moretti” 2013 – Bellavista (astuccio)

Annata: 2013
Denominazione: Franciacorta DOCG
Vitigni: Chardonnay 58%, Pinot Nero 42%
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2029
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Occasione: Occasioni speciali
Tipologia: Bollicine
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce, Secondi di pesce
Dosaggio: Extra Brut

€105.00

Disponibile

Descrizione

Il Franciacorta Riserva Vittorio Moretti è una delle cuvée più prestigiose di Bellavista, prodotte esclusivamente nelle annate migliori: uno spumante di rara tradizione che prende vita da selezioni di alta collina della zona di Erbusco e rispecchia in toto, nel nome e nello stile, la forza del carattere di Vittorio Moretti, suo patron e uomo che delineò i principi fondanti di questa celebre realtà franciacortina.

Viene realizzato con uve Chardonnay e Pinot Nero, provenienti da vigne esposte a sud, sud-est di oltre 20 anni di età, con una raccolta estremamente accurata delle uve che prevede più di 50 selezioni in vigna. Il Metodo Classico magistralmente interpretato da Bellavista in questa etichetta si conclude con un affinamento di ben 7 anni sui propri lieviti.

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime tutta l’eleganza di cui solo Bellavista è capace grazie a sentori di frutta matura, pesca ed albicocca, che subito lasciano spazio a note agrumate e candite, di miele, di crosta di pane, di piccola pasticceria. In bocca è fresco, intenso, ampio, avvolgente, soffice. Armonico, tracciato da un’acidità luminosa e da una freschezza molto incisiva, chiude con il finale dei grandi, lunghissimo.

Abbinamenti

Aperitivo per grandi occasioni, il Vittorio Moretti è spumante che si abbina splendidamente a piatti capaci di non prevaricarne le caratteristiche. Ottimo con una tartare di tonno.