Il Drago e la Fornace è un’azienda vinicola toscana nel pieno Chianti senese, a Colle di Val d’Elsa. Pone le sue radici in un borgo immerso nella natura – la Fornace – che comprende trenta ettari di vigneti a bacca rossa e bianca. I vini firmati Il Drago e la Fornace combinano l’alta qualità del prodotto al design dell’etichetta, trasformando ciascuna bottiglia in un pezzo esclusivo, in grado di catturare l’attenzione del cliente.

Il Nobile di Montepulciano firmato Il Drago Realizzato viene realizzato con un blend di Sangiovese, Colorino e Canaiolo. Riposa 30 mesi in botti di legno di piccola e media taglia in rovere di Slavonia e francese.

Note di degustazione

Al calice si presenta rosso rubino. Emergono, al naso, sensazioni di fiori appassiti, sottobosco, caldi toni di frutta rossa matura, cenni di caffè e tabacco. Al gusto è caldo e compatto, sostenuto da tannini maturi con retrogusto piacevolmente amarognolo.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento a carni bianche e rosse al forno e alla brace, funghi e ricette tipiche toscane.