Il Paestum Aglianico Kleos è dotato di buona struttura e di un profilo aromatico tipicamente mediterraneo, è rappresentativo del territorio natio e dello stile, ormai noto, di Luigi Maffini. Affinato in barrique di rovere, è un rosso di chiaro valore. Le uve di Kleos sono vendemmiate tra fine settembre e inizio ottobre. Dopo un’accurata selezione dei grappoli e una soffice pigio-diraspatura avviene la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Segue l’affinamento in barrique di rovere.

Note di degustazione

Colore rosso rubino con riflessi violacei. L’odore ricorda le ciliegie e la confettura di ribes. Al gusto è morbido con note speziate ed un finale fresco e persistente.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai primi di carne, si sposa molto con le carni rosse, arrosto e in umido.