L’Inkino Rosé Nature dell’azienda Mas dei Chini è un Metodo Classico Trentodoc realizzato con uve Pinot Noir in purezza. Le uve Pinot Noir sono coltivate sulla tradizionale pergola trentina a 400 metri s.l.m. con esposizione a sud/ovest. Dopo la raccolta manuale nei primi giorni di settembre, le uve vengono fermentate a basse temperature in acciaio e, dopo la presa di spuma in bottiglia, il vino affina sui propri lieviti per almeno 40 mesi.

Note di degustazione

Di color rosato chiaro e brillante, presenta un perlage fine e persistente che al naso rivela delicati sentori di frutti rossi, agrumi, mandorla dolce e nocciola. Al palato presenta un’ottima struttura con perfetto bilanciamento della parte fruttata per un sorso fresco e avvolgente che si chiude con ritorno delle note fruttate e floreali.

Abbinamenti

Ottimo con aperitivi a base di formaggi, incontra bene le lasagne vegetariane e le carni bianche.