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Valpolicella DOC Classico “Le Miniere” di Novare 2020 – Bertani

22.00

Disponibile

Descrizione

Nasce dai vigneti posti sopra le miniere di Novare, che si estendono per oltre due chilometri all’interno del versante esposto a sud-ovest della Tenuta, dalle quali in passato si estraevano pirulosite (ossidi di ferro) e manganese. Le Miniere, grazie ai suoli calcarei ricchi di questi elementi, regala un Valpolicella che esalta i caratteri fruttati, pepati e salati tipici delle uve Corvina e Corvinone. Le Miniere affina in vasche di cemento per circa 6 mesi.

Note di degustazione

Al calice si presenta rosso rubino luminoso. Al naso spiccano le note di frutta fresca, ciliegia, frutti di bosco, con eleganti note di pepe bianco. In bocca il vino è sapido, leggero ma di lunga persistenza e personalità.

Abbinamenti

A tutto pasto, si abbina a ricchi piatti di pasta ripiena, a carni arrosto ed in umido. Ottimo l’accostamento con formaggi di media stagionatura.

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