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Venezia Giulia IGT Friulano "Plus" 2016 - Bastianich

32.00

Descrizione

L’obiettivo della cantina Bastianich è di assorbire la storia e la cultura della zona, creando vini unici che narrino del posto ma che, al tempo stesso, dimostrino di distinguersi per corposità, struttura ed equilibrio. I vigneti sono coltivati con fatica e dedizione, nel pieno rispetto dei ritmi della natura. Le pratiche colturali in vigna sono volte a preservare il più possibile la vite e il terreno su cui è impiantata ed anche la vendemmia è totalmente manuale.

Il Friulano “Plus” firmato Bastianich è un vino bianco di grandissima struttura, le cui uve provengono da un singolo vigneto con viti di oltre 70 anni in cima a una collina magnificamente esposta, che viene prodotto utilizzando una piccola percentuale di vino passito.

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi dorati, al naso esprime un profilo olfattivo di grandissimo fascino: profumi agrumati di mandarino, arancia, limone anticipano sentori fruttati di melone e di pera. Il successivo sottofondo minerale introduce un assaggio di ottima ricchezza e complessità, di quelli che non lasciano indifferenti. Secco ma al tempo stesso morbido e vellutato, si caratterizza per un equilibrio tutto giocato su una certa tridimensionalità. Chiude con un finale di grande pulizia e persistenza.

Abbinamento

Può accompagnare foie gras e crostacei. Anche con formaggi teneri. Da provare con piatti piccanti come quelli tailandesi e vietnamiti.

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