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Vini Rosati

Quando un bianco è troppo leggero e un rosso è troppo strutturato, la risposta è spesso un vino rosato. Freschi, profumati e godibilissimi fino all’ultimo sorso; aprono nel calice un mondo di opportunità gastronomiche essendo molto versatili negli abbinamenti: dall’aperitivo ai secondi di pesce, passando per le carni bianche e i crostacei.

Rappresentano un universo a parte in tutti i sensi, dalle modalità di produzione alle qualità organolettiche. Sono anche poco adatti all’affinamento in bottiglia, perché perdono presto aroma ed acidità, motivo per il quale vanno consumati nel giro di pochi anni dall’imbottigliamento. Queste caratteristiche, unite alla freschezza, accomunano il vino rosato ai classici vini bianchi, con i quali condividono la fase finale della vinificazione. In linea pratica un vino rosé comincia la sua vinificazione come se fosse un rosso, terminandola come se fosse un bianco.

Re Calice ha selezionato le migliori cantine italiane con incredibili rosé dai colori diversi, che spaziano dal rosa tenue al cerasuolo, fino al rosa chiaretto, che si prestano a essere consumati durante tutto l’anno proprio grazie alla loro splendida versatilità.

  • Venezia Giulia IGT Rosé 2022 – Livio Felluga

    18.50
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  • Spumante Metodo Classico Brut Rosé “Gioì” – San Salvatore

    27.50
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  • Vigneti delle Dolomiti IGT Rosé 20/26 2020 – Elena Walch

    13.90
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  • Lazio IGT Rosato “Soré” 2022 – Famiglia Cotarella

    20.90
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  • Trento DOC Extra Brut Inkino Rosé 2018 – Mas dei Chini

    24.00
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  • Puglia IGP Rosa di Primitivo “Idea” 2021 – Varvaglione 1921

    11.50
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  • Portofino DOC Spumante Metodo Classico “Abissi Rosé” 2015 – Bisson

    55.00
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  • Vesuvio DOC Rosato Lacryma Christi “Vigna Rosa” 2022 – Le Lune del Vesuvio

    15.00
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  • Etna DOC Rosato Feudo Pignatore “Sciauro” 2021 – Emiliano Falsini

    24.00
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  • Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore “Villa Gemma” 2022 – Masciarelli

    15.90
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  • Lazio IGP “Tellus Rosé di Syrah” 2022 – Falesco

    8.90
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  • Costa d’Amalfi DOC Rosato 2021 – Marisa Cuomo

    17.50
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  • Franciacorta DOCG Rosé “Cuvée Prestige – Edizione 45” – Ca’ del Bosco

    42.00
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  • Franciacorta DOCG Rosé Magnum – Contadi Castaldi (cassetta di legno)

    55.00
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  • Vino Rosato “Le Fornaci” 2021 – Tommasi

    12.50
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  • Etna DOC Rosato “Sul Vulcano” 2021 – Donnafugata

    22.00
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  • Sicilia DOC Rosato “Rosa” 2021 – Dolce&Gabbana e Donnafugata

    29.50
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  • Côtes du Roussillon AOC Rosé “La Grande Cuvée” 2021 – Domaine Lafage

    18.90
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  • Rosato del Salento IGP “125” 2022 – Feudi Salentini

    10.90
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  • Bolgheri DOC Rosato “Scalabrone” 2022 – Antinori

    17.50
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